当HPの更新をサボっていた期間の活動をざっくりと
〇食まる塾 第３期、第４期 完走
やむなく規模を縮小しつつも完遂しました。
お忙しいながらも受講してくださった方々に感謝。
受講生の派遣を決断してくださった経営者の方々にも感謝。
受講生が抜けた間、フォローしてくださったであろう関係者の方々にも感謝。
〇島根県内の食品等事業者に対する衛生指導
さんいん食まるのメイン業務です。
詳細は伏せますが、この期間は飲食店からのご要望が比較的多くありました。
〇BCP（事業継続計画）について学ぶ
事業者が社会的信用を得るためのツール？は数々あります。BCPもその一つ。
地震、雷、火事、、、、事故や病気 等々
不測の事態でも事業は継続できるのか、継続できないときはどうするのか。
中小規模の食品製造業でも準備が求められつつあるようです。
このように、今後もコツコツと積み重ねていきます。